Tapenada - czyli pasta z oliwek

Tapenada to pasta, której głównym składnikiem są oliwki. Ja podaję przepis na moją wersję tapenady - z bazylią, ale myślę, że dobrym dodatkiem byłyby również orzeszki nerkowca, czy parmezan. Ja uwielbiam zielone oliwki, więc dziś wyszła mi zielona pasta na kanapki.

Składniki:

- szklanka oliwek, ( użyłam oliwek "po hiszpańsku", które marynowane były wraz z papryką, więc jej też użyłam)

- 1 łyżeczka kaparów ( u mnie czubata, bo kocham kapary)

- 2 ząbki czosnku,

- sok z połówki cytryny,

- 3 łyżki oliwy,

- 10 listków bazylii.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wkładam do blendera i rozcieram do rozdrobnienia składników. Nie chcę aby wyszła z tego gładka masa. Dodałam bazylię, ale można użyć innych ziół np. pietruszki, czy oregano.

Smacznego :)