Pasta z suszonych pomidorów i czerwonej fasoli

Uwielbiam tę pastę! Uwielbiam ją na kanapki, uwielbiam na krakersy. Jest zdrowa i szybka w przygotowaniu. Zapraszam :)

Składniki:

- 10 suszonych pomidorów z oleju,

- pół puszki czerwonej fasoli,

- 1 duży ząbek czosnku lub 2 mniejsze,

- olej ze słoika z suszonymi pomidorami,

- liście mięty ( nie są konieczne),

- 1 łyżeczka słodkiej i ostrej papryki, ewentualnie sól i pieprz do smaku,

Przygotowanie:

Suszone pomidory blenduję wraz z czosnkiem, słodką i ostrą papryką, 2 łyżkami oleju ze słoika i miętą. Mięta nadaje lekki świeży posmak paście, ale nie jest ona konieczna. Bez tego składnika też jest przepyszna :) Następnie dorzucam czerwoną fasolę i ponownie blenduję. Podzieliłam to na dwa etapy, gdyż kiedyś udało mi się przy tej paście spalić blender. Jeśli wasz blender ma problemy z rozcieraniem, bądź po prostu uważacie, że wasza pasta jest za gęsta - dodajcie odrobinę oleju.

Pasta idealnie smakuje na świeżo upieczonym chlebie. Jak go zrobić znajdziesz tutaj.

Pastę na kanapce posypuję słonecznikiem i opruszam słodką, bądź ostrą papryką.