Placuszki z serka wiejskiego z suszonymi pomidorami i oliwkami

Przedstawiam wam placuszki z serkiem wiejskim suszonymi pomidorami i oliwkami. Są pyszne i dietetyczne :) Świetnie sprawdzą się na śniadanie albo drugie śniadanie do pracy czy szkoły.

Składniki:

- 1 opakowanie serka wiejskiego,

- 80 g. płatków owsianych górskich ( lub błyskawicznych - wtedy nie trzeba ich blendować),

- 2 jajka,

- 50 g. sera żółtego,

- 12 oliwek,

- 6 suszonych pomidorów z zalewy,

- olej z pomidorów do smażenia,

- przyprawy: sól, pieprz ziołowy, oregano.

Przygotowanie:

Płatki owsiane blenduję na drobniejsze. Drobno kroję oliwki, suszone pomidory i ser. Do miski wrzucam płatki owsiane, serek wiejski, oliwki, pomidory i ser. Wbijam 2 jajka, przyprawiam do smaku i całość mieszam. Delikatnie natłuszczam patelnię olejem z suszonych pomidorów. Masę nakładam łyżką formując kształt placka. Smażę około 3 - 4 minuty z jednej strony i gotowe.