Najprostszy sernik na świecie

Kiedy robiliśmy porządki w lodówce i okazało się, że termin ważności twarogu jest do dziś, trzeba było szybko wymyślić jak go dobrze spożytkować. Nienawidzę wyrzucać jedzenia do śmieci. Niestety, często-gęsto kupujemy go za dużo, a potem okazuje się, że coś jest już do wyrzucenia. Cały czas uczymy się robić zakupy w taki sposób, aby niczego nie marnować.

Dobrze, że mam takiego zdolnego Rafała w domu, który raz, dwa wyczarował serniczek z twarogu, który najprawdopodobniej następnego dnia wylądowałby w śmietniku. Na prawdę wyszło mu coś pysznego!

Składniki:

- 500 g. sera twarogowego w kostce,

- 30 g. mąki pszennej,

- 100 g. cukru,

- 80 g. masła,

- 5 średnich jaj,

- aromat waniliowy - kilka kropel,

- garść rodzynek ( o ile lubicie :) )

Przygotowanie:

Twaróg przeciskam dwa razy przez praskę do ziemniaków. Jeśli macie taką możliwość, można go zmielić. Do miski wrzucam twaróg, mąkę, cukier, roztopione masło, jajka, aromat waniliowy. Całość mieszam mikserem na gładką masę. Można do tego użyć blendera, ważne aby masa jednolicie się połączyła. Rodzynki parzę w gorącej wodzie. Wrzucam je do masy i mieszam łyżką. Blachę do pieczenia wykładam papierem, a boki lekko smaruję masłem. Piekarnik nagrzewam do 170 stopni w funkcji góra, dół. Wkładam ciasto i piekę przez 40 minut. Po tym czasie zmniejszam temperaturę do 160 stopni i piekę jeszcze 20 minut.