Francuskie z kozim serem, mascarpone i pomidorem

Francuskie z kozim serem, mascarpone i pomidorami to szybka przekąska na wieczór, w szczególności dla fanów koziego sera, jak ja! :) Niestety w naszej lodówce, po śniadaniu pozostało tylko pół pomidora, więc część francuskiego zrobiłam ze świeżym pomidorem, a część z suszonym pomidorem. Obie wersje są super!

Składniki:

- 100 g. koziego sera,

- 3 łyżki mascarpone,

- 1 łyżka masła,

- 1 opakowanie ciasta francuskiego,

- świeży pomidor/ suszone pomidory,

- oliwki,

- pieprz, świeży tymianek.

Przygotowanie:

Ciasto francuskie wyjmuję z lodówki, aby się ociepliło. Następnie wałkuję je lekko i kroję nożem, tak aby powstały kwadraty. Do miseczki wrzucam kozi ser, mascarpone i masło o temperaturze pokojowej. Całość mieszam do uzyskania jednolitej masy. Następnie na każdym kwadracie rozsmarowuję łyżeczkę masy i układam plaster świeżego lub suszonego pomidora ( wedle upodobań:)). Lekko posypuję pieprzem i układam oliwki, oraz świeży tymianek. Rogi kwadratów zawijam do środka i dociskam widelcem z każdej strony. Wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, w funkcji góra dół, na około 20 minut. Jeśli po tym czasie ciastka się nie zarumieniły, pozostawcie jeszcze na kilka minut. Smacznego!